用料
固城湖大闸蟹
姜片少许
黄酒少许
海盐适量
做法：
步骤 1把大闸蟹刷洗干净，不用解开绑蟹的绳子。
步骤 2刷子蘸黄酒把蟹刷一遍。
步骤 3刷子蘸海盐适量刷蟹身，不用刷蟹脚，否则太咸。
步骤 4在锡纸上放两片姜，将大闸蟹包起来。为防止锡纸破可再包一层。
步骤 5放入烤箱200度25-30分钟。
