蒸蟹可保持螃蟹的鲜美多汁，蒸好的螃蟹，搭配一些用黄酒调出的蘸汁，更能增加螃蟹的口感哦！
食材
固城湖大闸蟹3只
黄酒适量
葱适量
红糖适量
姜适量
蟹醋适量
做法：
首先将大闸蟹刷洗干净，姜切丝。
准备一小碟蟹醋，放入姜丝即可。
准备好汤锅，倒入适量黄酒，放入姜丝，少许红糖，小火煮五分钟，待香味溢出，盛入小碟中，另一个蘸汁就制作好了。
将摆入蒸笼的大闸蟹放入蒸锅中，隔水蒸十五分钟，取出。与蘸碟一起摆上餐桌，就可以享用啦！
