大闸蟹蜕完最后一次壳后，从外观看，母蟹的腹部会长圆，公蟹螯足的绒毛会长满。但如果把大闸蟹打开来，仔细观察性腺，就会发现大闸蟹性腺还远远没有成熟。
大闸蟹真正成熟的时候，是性腺发育完全，开始上岸、转塘、水发浑的时候。
所以从大闸蟹蜕最后一壳到大闸蟹上岸成熟这段时间，是大闸蟹积累营养，压黄、增重的黄金时期，也是大闸蟹营养需求最高的时候。这段时期加强池塘管理、提高大闸蟹营养是增加产量最有效的手段之一。
那么这段时间具体该怎么做，才能使大闸蟹增重、提高产量呢？我们建议从以下几个方面入手。
一、补足营养
这段时期适宜投喂一些高蛋白的配合饲料、优质的冰鱼，来满足大闸蟹对营养的需求。粗粮推荐玉米（含淀粉高，可以满足大闸蟹对能量的需求）、黄豆（蛋白高，而且黄豆中的大豆异黄酮能够促进大闸蟹性腺的发育）。
注意：由于大闸蟹肠道短，对食物的消化率较低，为了避免大量优质饲料没有经过充分消化而浪费，建议在饲料中添加“利多精+LY-生命素+营养快线”提高消化率，节约成本，同时提高大闸蟹的活力及免疫力。
二、及时育肥
育肥主要是增加肝脏、性腺重量和外壳的厚度，进而增加大闸蟹体重。具体措施如下。
1、最后一壳时，全池泼洒“营养快线+活力钙”2～3次，补充营养，减少软壳死亡，提高蜕壳膨胀率（“发头”），增加壳的厚度。
2、在饵料中添加“利多精+LY-生命素+营养快线”，促进肝脏营养积累和性腺发育增重。
三、加强改底
大闸蟹摄食对环境的要求较高，如果底差、底臭、低氧，大闸蟹吃料就会迅速减少，而养殖后期是一年中环境最差的一段时期，随着投喂量的增加，底质的污染会持续加重；同时随着昼夜温差增大，易返底，易长纤毛虫。
建议在九月份，不放松改底，该月改底应该在4次以上，“底居安”或“底虫净”，防止底臭影响大闸蟹摄食。
注意：
1、很多池塘养殖后期大闸蟹体表出现大量的纤毛虫，其原因就是后期不注重池塘的管理，池底污染加重，而纤毛虫就喜欢在污染重、水浑、底差的环境中生长。所以后期加强底改可以有效的预防纤毛虫。
2、很多池塘后期大闸蟹发生黑底板、黄底板等症状，而且一旦发黑就很难洗掉，也很难处理。其发生的原因是池底残饵粪便在低氧或无氧的条件下，进行无氧发酵，使池底产生一种具有腐蚀性的酸性物质，腐蚀蟹壳。然后黑色的池底污染物再黏上去就成了黑底板，简单来说就是这样池塘的底质不但发黑、发臭，而且还酸化了，这样的池塘尤其要注重改底，“底虫净”改底，防止底泥发酵，效果明显。
