1.病原。大闸蟹真菌病的病原为离壶菌。该菌的菌丝很长，为不规则交叉分支，一般不分隔，弯曲，直径8～40微米。菌丝吸取河蟹幼体营养，生长发育很快，不久就充满宿主体内，不论头胸和腹部内均可寄生，好似松树叶和杨树根须。在河蟹幼体内的菌丝颜色不断变化，呈黑、绿、青、灰、桔黄等颜色，靠近幼体表面的菌丝形成隐子囊。
2.症状。真菌对理化因素的抵抗力一般比细菌强，耐受温度、盐度、pH值的范围很广，在含有氯化钠为 0.7%、pH值5～11的范围内均可生长。受感染幼体头大尾小，体呈黑色，摄食量减少，活动力减弱。该菌传播速度很快，第1天幼体就可能有1%寄生，2～3天后所有幼体100%感染，严重者全部死亡。
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