冰箱储存（推荐保存法）
大家都知道大闸蟹是鲜活淡水产品，离开水后保存时间较短，所购数量最好是能在三天左右吃完的。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸蟹钳捆起来，可以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的保鲜柜，温度在 5℃左右，盖上湿毛巾即可。用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。 储存方法系列之二
塑料桶储存（需将大闸蟹松绑） 准备一个 30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中（不能层叠），然后加水至大闸蟹身体的一半高（主要是保湿），不能把大闸蟹全部淹没，室内气温 15℃左右的时候保存 2-3天。
储存方法系列之三
暂养池储存（需将大闸蟹松绑）
把自己的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，室温控制在 15℃左右，并根据储存时间和数量投食少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一半可以保存 3-5天左右。
