大闸蟹粥

大闸蟹粥

用料  

固城湖大闸蟹2只
大米适量
生姜两片
大蒜适量
适量
大闸蟹洗干净,切块,去掉蟹肺,把蟹黄取下来

煮一大锅粥,往里面加入少许香油,让口感更好

大火煮开,转小火煮30分钟,放入螃蟹,再加入生姜,大蒜,葱

再加入少许料酒,盐,胡椒粉,少许花椒油

继续煮40分钟,就好了

等螃蟹粥煮好了,另取汤锅,挖两大勺粥,倒入蟹黄继续加热

等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥,一起吃了

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