也许与大闸蟹养殖过程中其他的环节相比，捕捞显得不那么重要，但其实捕捞也是生产中不可忽视的环节之一。捕捞的方法得当，可以将捕捞过程中大闸蟹的损失降到最低，并且可以最大的程度的捕完湖口的大闸蟹；如果方法不科学，那么很有可能导致大闸蟹出现应激死亡的现象，而且不能最大程度的捕完湖口的大闸蟹（部分养殖户最后清湖时发现湖里还有大量大闸蟹，这就与捕捞的方法有莫大的联系）。下面我就与大家分享下捕捞大闸蟹的一些注意事项。
注意事项：
1.捕捞要适时。在江苏大闸蟹养殖这边一般九月中旬到十月中旬是捕蟹的最佳时机，此时的大闸蟹完成了成熟退壳，基本没有软壳蟹，而且壳质坚硬，捕捞时不易受伤。
2.方法要适当。后面具体介绍捕蟹的方法。
3.起捕规格要合理。根据市场的需求，把握市场行情，捕捞与需求相符的大闸蟹出售，这样可以让效益最大化。