为什么吃大闸蟹时不能同时吃柿子

大闸蟹是秋季人们最适合吃的产品，秋季也是柿子大量上市的时候，这个时候的柿子吃起来清甜可口、营养丰富。螃蟹味道鲜美，是很多人喜欢吃的食物，那么吃螃蟹能同时吃柿子吗?螃蟹和柿子一起吃有什么危害?

为什么吃螃蟹不能同时吃柿子

螃蟹属于寒性食物，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。蟹肥正是柿熟时，螃蟹绝对不能与柿子同食。

螃蟹和柿子一起吃会有什么后果

螃蟹在中秋前后是最肥嫩的，而柿子叶正是在这个季节成熟，但是人们应该注意一定不要将螃蟹和柿子一起吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

柿子也是寒性的食物，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。