主料：大闸蟹8只
配料：啤酒500ml、蒜头100g、辣椒5个、生抽500ml
生腌大闸蟹的做法：
1、挑选蟹壳色泽鲜明，有光泽，呈墨绿色的大闸蟹且肚脐突出来的大闸蟹。
2、用清水反复冲洗，用刷子将大闸蟹刷洗干净。
3、将啤酒倒入容器中。
4、将大闸蟹放入浸泡3个小时。
5、取出大闸蟹晾干。
6、准备好蒜头和辣椒，蒜头剥皮、辣椒洗净，晒干。
7、将大闸蟹放入可密封的容器中。
8、加入蒜头、辣椒和生抽。
9、密封腌制12个钟头，取出即可食用。
腌制好的大闸蟹取出沥干，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻保存，随吃随取，也可蘸点辣椒醋食用，喜欢吃的朋友可以在家动手自己做这款生腌大闸蟹了，非常简单美味的小吃。
