据资料显示，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。不过按照我国的食物成分表，每100克螃蟹中，胆固醇的平均含量为267毫克，也就是一只2两蟹的胆固醇含量为267毫克。健康人每顿吃中等大小的螃蟹不超过2只(约2两左右)，同时，建议搭配蔬菜水果和米饭一起食用。
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