中国固有中秋前后食蟹传统，而传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚，风味迷人。
食材:
大闸蟹3只
青椒80g
红椒80g
姜丝20g
蒜50g
葱30g
油20ml
酱油90ml
鸡精5g
辣炒大闸蟹的做法步骤:
1.食材洗净后切好备用
2.倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
3.倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
4.翻炒后加水，盖盖焖煮片刻
5.开盖后放入葱段翻炒
6.收汁后即可出锅
