农历七月吃公螃蟹，农历八月吃母螃蟹；北方吃蟹：农历八月吃公螃蟹，农历九月吃母螃蟹；螃蟹是寒凉食品，怀孕3-4个月的女性是不可以吃螃蟹的，使子宫收缩，产生习惯性流产。母螃蟹的蟹黄里面，富含有很多的胆固醇，三高人群不要吃过多的蟹黄。
吃大闸蟹，非常的讲究，一定要蘸上姜醋汁，鲜姜剁碎了，泡在醋里，黄酒是糯米做的，有健脾抚胃的作用，姜能保护我们的肠胃。
数量：寒凉体质人群一次吃一只就可以了，热性体质人群一天不超过2只。一边拿着四只爪，一分为二，这样吃叫武吃；文吃，要用蟹的工具来吃，在南方吃蟹要用蟹八件，吃一只蟹要用4个半小时。先吃蟹肉，再吃蟹腿。