大闸蟹粉丝的主料:
碗豆粉丝两把; 固城湖大闸蟹一只;
辅料:
水适量; 油20克; 盐2小勺; 鸡精半小勺; 胡椒粉适量; 美极鲜味汁5克; 蚝油5克;
大闸蟹粉丝煲的做法步骤
1. 粉丝两把；
2. 用温水泡发，沥去水份，煎断备用；
3. 大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；
4. 粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油；
5. 加入螃蟹，搅拌均匀；
6. 盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。
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