大闸蟹蒸熟了冷冻十天是否能吃，需根据具体情况而定：
如果是活螃蟹进行冷冻，一般10天后可以正常食用，通常不会对人体产生不良影响。
但如果是死蟹进行冷冻，则10天后尽量不要再吃。
因大闸蟹属于高蛋白食物，死亡后其体内组氨酸会分解产生组胺，且随着死亡时间的延长，大闸蟹中组胺的含量也会不断增高，若摄入过多组胺，会导致中毒。
