大闸蟹 营养丰富，其肉质含有丰富的蛋白质、少量的脂肪、维生素A，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷等。
大闸蟹是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食物，适量食用可以补充蛋白质，增强免疫力，补充人体骨骼所需要的钙离子，增强骨骼的强度，在一定程度上可以起到增强免疫力的功效。但需要注意，大闸蟹属于寒凉性质的食物，吃多之后有可能会引起腹泻，而且它本身属于发物，也容易加重过敏现象。
