大闸蟹怎么吃最好？

大闸蟹最好清蒸后，搭配蘸料食用。

清蒸大闸蟹做法如下：

1. 大闸蟹清洗干净后，用清水冲洗，沥干备用。

2. 起锅倒入清水，放上几片姜片，然后铺上网盘，再往网盘垫上一个大盘子，摆上大闸蟹。

3. 冷水开始蒸，大火烧上3分钟，然后开盖，用筷子把大闸蟹蟹盖朝下，腹部朝上翻过来，继续蒸上20分钟。

4. 调个蘸汁，姜用刀拍出姜蓉，然后用热油滋一下，加入1汤勺生抽，3汤勺香醋，以及0.5茶匙白糖，用筷子搅拌至白糖融化。

5. 吃的时候，蟹肉蟹黄搭配蘸汁食用。