大闸蟹蒸几分钟最好

大闸蟹 一般蒸15-20分钟最好，具体时间根据大闸蟹大小而定。

蒸大闸蟹，可以冷水上锅，也可以开水上锅。冷水上锅要蒸18分钟左右，开水上锅要蒸12分钟左右，具体时间要根据大闸蟹个头大小适当调整。