大闸蟹冷水蒸十五分钟还是热水

大闸蟹 冷水蒸15分钟无法熟透。

蒸大闸蟹冷水上锅蒸15分钟，需要等水沸腾才可以下锅蒸。如果热水上锅蒸15分钟，大闸蟹可以熟透，而且肉质鲜嫩。