螃蟹富含哪些营养物质呢

螃蟹富含蛋白质、矿物质、维生素A、维生素B1、维生素E等营养物质。

1. 螃蟹中含有较为丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，其中每100克螃蟹中蛋白质含量约为14克，钙含量约为126毫克，铁含量约为13毫克，维生素A含量约为14毫克。

2. 螃蟹中还含有较为丰富的胆固醇、脂肪、嘌呤等营养成分。