大闸蟹性味为味咸、性寒，具有清热解毒、养筋活血、补充营养等功效。
大闸蟹又称中华绒螯蟹，味道鲜美且营养丰富。其性寒，味咸。归胃经和肝经。凡中气虚寒、时感、外邪未清、痰咳便泻、素有风疾者均忌，所以在吃蟹时难免对个别人的健康产生不利。
