大闸蟹和中华绒螯蟹有什么区别？

大闸蟹和中华绒螯蟹没有区别，是同一种生物的不同称呼。

中华绒螯蟹又称河蟹、大闸蟹，生长在淡水湖泊、河流等淡水环境中，属于杂食性水生动物，以小鱼、小虾、动物尸体或谷物为食。阳澄湖大闸蟹是中华绒螯蟹的一种，因其产地在阳澄湖而得名，阳澄湖水质清澈，水草茂盛，这种良好的生长环境使得大闸蟹品质上乘，逐渐形成了阳澄湖大闸蟹的特殊品牌。