大闸蟹的清洗方法如下：
淡盐水浸泡：先将大闸蟹体表进行简单清洁，然后放入淡盐水中浸泡一段时间，待大闸蟹吐出肚里的脏东西后，用清水冲洗干净。
白酒醉蟹法：将大闸蟹放入盆中，加入适量清水和少量白酒，混合均匀后盖上盖子，静置15分钟，大闸蟹喝醉后就会昏迷，此时可以随意摆布。
温水烫蟹法：将大闸蟹的肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，此方法不会影响大闸蟹的鲜美味道
