大闸蟹是不是越大越好

大闸蟹并不是越大越好，母蟹2.5两、公蟹3.5两的口感和味道最好。

大闸蟹的适宜食用时间为每年的9月到次年的1月，这段时间大闸蟹的肉质最为饱满。母蟹2.5两、公蟹3.5两的口感和味道最好，小于这个体重的螃蟹可能肉偏少，大于这个体重的螃蟹可能肉偏老。