大闸蟹母蟹和公蟹都好，具体要看吃的时间，九月的话是母蟹好，十月的话是公蟹好。
大闸蟹母蟹和公蟹区别如下：
腹部不同。母蟹腹部是圆形的，公蟹腹部的壳是尖形的。
生殖期不同。母蟹生殖期是圆形的，公蟹生殖期是尖形的。
脐部不同。母蟹脐部比较宽比较圆，公蟹脐部比较尖比较窄。
掰开流出的液体不同。母蟹剥开后流出的是黄色的液体，也就是蟹黄。公蟹剥开后流出的是白色的液体，也就是蟹膏。
腿部不同。母蟹前边两条腿上有细细的绒毛，公蟹的八条腿上都有绒毛。
