大闸蟹最肥的时候是几月

大闸蟹最肥的时候是每年的九、十月份。

有一种说法叫"九雌十雄"，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹最肥美。此时雌蟹黄满肉肥，雄蟹膏足肉嫩¹。

每年9月到11月是吃大闸蟹的最佳时间，因为这段时间不仅大闸蟹肉质最为饱满，而且气温适宜，大闸蟹的新陈代谢也较为旺盛，蟹黄和蟹肉的营养价值更高 。9月母蟹的蟹黄最为饱满，10月公蟹的蟹膏最为粘稠，11月母蟹的肉质最为鲜美。因此9月到11月是品尝大闸蟹的最佳时间¹。