大闸蟹可以放冰箱冷冻保存。
保存方法如下：
将大闸蟹直接放到冰箱的冷藏室，再用一个拧干水的湿毛巾盖住，这样可以存放2或3天。
刷洗大闸蟹，然后把它们放在冰箱的冷冻层中进行冷冻处理，这种冷冻大闸蟹可以存放更长的时间，烹调前取出，先解冻，然后烹调，营养成分保存得很好。
