大闸蟹是很多人喜爱的食物，吃法也有很多种，以下介绍几种常见的吃法：
清蒸：把大闸蟹用水泡一个小时左右，刷洗干净，摆在盘中，加入葱姜，上笼蒸20分钟左右即可。
红烧：将大闸蟹斩块，过油炸至变色，加入姜丝、葱蒜片、干辣椒等炒香，加入料酒、醋、水、白糖、酱油等调味料烧制至入味，出锅前撒上葱花、蒜末即可。
葱油：将大闸蟹蒸熟，切块摆盘，将蒸出的汤汁加入盐、糖、味精、蒸鱼豉油等调味料，淋在螃蟹上，撒上葱姜丝、蒜末即可。
香辣：将大闸蟹去腮、切块，用白酒浸泡晕，加入葱段、姜片、蒜末等调料烧制，最后加入辣椒粉、花椒粉等香料即可。