要区分大闸蟹的好坏,可以从以下五个方面入手
观察蟹壳的颜色和纹路。好的大闸蟹蟹壳应该呈现出红中带黑的颜色,纹路清晰而有光泽。
掂量蟹体的重量。好的大闸蟹一般都比较沉重,这是因为其体内积累了丰富的肉汁和蟹黄。
检查蟹爪的颜色和形态。新鲜的大闸蟹爪子应该呈现出红润的颜色,而且有一定的弹性。
闻一闻蟹体的气味。好的大闸蟹应该有一股清香的海味,没有任何异味。
选购有保障的品牌。为了确保挑选到最纯正的大闸蟹,可以选择购买有保障的品牌产品。