固城湖螃蟹做的好吃又简单方便的方法如下：
清蒸大闸蟹：将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净，将螃蟹入蒸锅蒸15分钟，用姜末和香醋调汁蘸食。
香辣蟹：将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净，将螃蟹去腮、心和胃，斩成大块，切面粘少许干淀粉，炸锅油烧至7成热下螃蟹，炸金黄捞出沥油，炒锅放菜油，加干辣椒、姜丝、蒜、小葱段炒香，加干锅酱，红油豆瓣酱各1勺小火炒出酱香味，加少许白糖、一品鲜，炸好的螃蟹、鸡粉炒均，出锅前加香菜点缀即可。
