螃蟹的正确吃法

固城湖螃蟹的正确吃法如下：

1. 吃螃蟹要配姜醋汁。

2. 先吃螃蟹腿：把螃蟹8只腿，2只钳子都去掉，先吃蟹腿，蟹钳肉。

3. 去掉蟹尾，里面有蟹肠不能吃。

4. 去掉蟹壳里的蟹胃（蟹嘴下方，中间呈锥形的部位）。剩下的蟹膏都能吃。

5. 另一半，去掉蟹腮（两边的绒毛，是过滤脏东西和微生物的，不能吃）。

6. 去掉蟹心（掰开蟹黄部分，隐藏在白色的膜里，中间有个小的六边形的薄片，这是蟹心，蟹心性极寒，体质寒凉之人，尤其是孕妇，千万不能吃）。其余部分都可以吃了。

7. 吃完螃蟹，喝一碗姜枣汤，起到驱寒的作用。