螃蟹要蒸多久才能蒸熟

一般螃蟹需要蒸15至20分钟。

蒸螃蟹前要将螃蟹清洗干净，冷水下锅时要把水烧开才可以下锅，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，导致失水过多而丧失营养和口感