固城湖螃蟹做的好吃又简单家常的方法有很多，比如：
清蒸螃蟹：将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净后，将螃蟹入蒸锅蒸15分钟即可。
香煎螃蟹：把螃蟹清洗干净后从中间切开，锅中烧油，将螃蟹切口处蘸淀粉后下锅煎炸，中途加入姜片，煎至螃蟹变红后加入黄酒、生抽、开水焖5分钟即可。
香辣蟹：将螃蟹清洗干净后从中间剪开，用姜丝、料酒腌制15分钟，之后下油锅炸至定型，捞出备用，另起锅烧油，加入干辣椒、花椒炒香，加入螃蟹炒匀，加入姜丝、小葱段、生抽、盐、糖调味，炒匀后盛出即可。
