材料
固城湖大闸蟹3只
洋葱 半颗
蒜末 20g
奶油20g
盐 1/2小匙
味醂 1大匙
黑胡椒粉 适量
米酒 1大匙
做法
螃蟹处理干净，切成四大块，蟹足拍裂，排放深烤盘备用
炒锅放入奶油，以小火炒香蒜末和洋葱，续加入盐、味醂和黑胡椒粉炒匀即可
将作法2）倒入作法1）之螃蟹上，加入米酒，盖上比烤盘略宽之鈻箔纸
烤箱预热至220°c，放进螃蟹烤约20分钟即可
