固城湖大闸蟹在每年九、十月份的时候最好吃。
每年9~10月是吃蟹的最好季节，此时气温降低，公蟹和母蟹都成熟，而且价格也相对便宜。
固城湖大闸蟹是南京市高淳区特产，中国国家地理标志产品。固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。
