大闸蟹市场分析

(1)固城湖螃蟹品牌创建于2000年，有蟹中之冠的美誉。2007年固城湖螃蟹被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标，南京农业大学发布《2021中国河蟹区域公用品牌发展指数研究报告》显示，固城湖品牌在全国43个河蟹产区区域公用品牌中综合排名第三。

(2)阳澄湖牌大闸蟹，是大闸蟹第一品牌。如果没有特殊说明，通常所说的大闸蟹，一般指的都是“阳澄湖”牌大闸蟹。在规模上，固城湖大闸蟹高于阳澄湖，在高端大闸蟹领域几乎全部被“阳澄湖牌”大闸蟹所占领，其他品牌大闸蟹只能在中低端，甚至以批发为主。

(3)历史文化价值低相传第一个吃螃蟹的人就是阳澄湖地区的巴解，在这之前大闸蟹一直被认为是害虫，后人为了纪念，将巴解的“解”与“虫”组成了“蟹”。明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，故称之为“蟹八件”。在苏州地区，“蟹八件”曾有作为嫁妆的习俗。醉蟹的产生依据也是明代的苏州大才子唐寅所画的“醉蟹图”。汤国犁女士的诗句“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”更是让阳澄湖大闸蟹从此闻名天下。“万叶牌”长荡湖大闸蟹，除了用金坛长荡湖地名组成了“长荡湖金蟹”宣传外，基本没有文化典故，与“阳澄湖牌”大闸蟹的文化底蕴相距甚远。