固城湖大闸蟹_固城湖螃蟹_高淳螃蟹_南京大闸蟹礼卡/礼券/礼盒【固将军】
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秋风起，蟹儿肥，当下正是吃大闸蟹的好时节。
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大闸蟹的营养价值极高，不仅含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁和多种维生素的含量也较高。肉质细嫩，味道鲜美。而且吃蟹时，也可用姜醋调味，既可帮助消化，亦有助于杀菌。
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选大闸蟹要五看：
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秋季正是食蟹的好时节，但螃蟹性寒，肠胃不好的人过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状。
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大闸蟹以清蒸最能保持原汁原味的鲜美，在蒸螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性;蒸煮螃蟹时，在水开后至少还要再煮20分钟，煮透才可以把蟹肉的病菌杀死，安全食用。
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怎么正确挑选螃蟹?怎么吃螃蟹能使其营养价值得到更大的发挥?吃螃蟹的禁忌又有哪些呢?……你看，螃蟹虽小，要真吃起来里面的“门道”可不少呢!
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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，多半海鲜具有低脂肪、高蛋白、锌、铜、硒、碘等微量元素含量高的优点，营养价值较高，但美味有时也与风险并存。在享用海鲜时，要注意避开五类风险。
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现在正是食大闸蟹季，大家要小心食肉菌!记者昨日从广医二院急诊科获悉，海珠区一名75岁黎姓老人几天前在杀螃蟹时，右手虎口被蟹钳伤，伤口被食肉菌感染，患上了坏死性筋膜炎。
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