固城湖大闸蟹_固城湖螃蟹_高淳螃蟹_南京大闸蟹礼卡/礼券/礼盒【固将军】
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家常菜清蒸大闸蟹
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螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。
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螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
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螃蟹的是性寒的，而且蟹黄中的胆固醇是很高的，所以我们是不能够食用过多的，通常来说，一般每次食用不应超过1斤，少吃为宜，而且一周内食蟹最多不要超过3次哦。
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死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
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孕妇能不能吃螃蟹是因个人体质而异，吃螃蟹和导致流产并没有直接关系。孕妇可以适量品尝一下螃蟹的美味，但是一定要控制量，即使是普通人，一次吃得太多，也可能容易产生副作用。
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大闸蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道大闸蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位能吃，要扔掉。
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哪些不能跟大闸蟹一起吃
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螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。
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养生专家认为大闸蟹本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。
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