固城湖大闸蟹_固城湖螃蟹_高淳螃蟹_南京大闸蟹礼卡/礼券/礼盒【固将军】
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蟹肉蒸蛋很简便，蒸得久一点，蛋羹呈现蜂巢状，完全吸收蟹汁和鸡肉的原味，鲜美清甜，对于牙口不好的人来说更是一道不可多得的美味佳肴，还在等什么呢?赶紧学起来吧。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。螃蟹具有消食补气的作用，青少年可以适当的食用，但是如果是对螃蟹和海鲜过敏的话一定要谨慎的食用。搭配肌肉一起食用可以补充营养健脾养胃，适合青少年强筋壮骨，滋阴润燥，健脑益智，所以家长们可以试着做一下。
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6招教你清洗固城湖闸蟹
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什么样的大闸蟹不能吃
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研究发现，活大闸蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
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生吃螃蟹易得什么病
据调查，一般鱼虾离开水体2-3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。
寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。
有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒醉后生食，然而虾、蟹用盐渍、酒醉后生食也难得安全。已知淡水虾体内往往有各种吸虫的被膜蚴虫寄生，而蟹（海蟹、溪蟹、蟛蜞）体内多有吸虫囊蚴。试验表明，在10%浓度的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时。在15%白酒中可存活43小时；在14度的黄酒中可存活28小时。可见用短时间盐渍和酒醉的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。
采用低温冷冻可否达到杀死细菌和寄生虫的目的呢？一般来说，绝大部分细菌是冻不死的。在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们会继续生长繁殖，产生大量毒素。
“生吃螃蟹长力气”的说法在偏远农村地区流传很广，许多居民有生吃螃蟹的习惯。事实上这种说法并不科学。由于螃蟹等淡水类食品往往是肺吸虫的中间宿主，一旦生吃，不但使人难长力气，反而极易导致寄生虫病。
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固城湖大闸蟹最佳吃蟹的时间是在九月、十月、十一月。进入十月后，成了雄蟹的天下，此时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，是品食蟹肉的最好季节。大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的蛋白质和维生素A的含量都要高于其他品种，最适合清蒸的食用方法。
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大闸蟹四个部位千万不能吃
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吃大闸蟹的一些禁忌一定要注意
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蟹与梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
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大闸蟹与花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
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